Leyenda del mole 2da parte

En el Convento de Santa Rosa estaban muy preocupadas porque no sabían qué platillo le podían ofrecer a su Excelencia, el Virrey Tomás Antonio de la Serna y Aragón, todas las monjas depositaron su fe en Sor Andrea de la Asunción, quien poseía una excelente sazón para preparar deliciosos platillos; sin embargo, no se le ocurría ningún milagro de aquellos con que sorprendía a toda la ciudad.
 

Ciudad de Puebla

  La tarde anterior había mandado matar Sor Andrea un guajolote que engordaron en el convento con nueces, castañas y avellanas, que destinaban para guisárselo al señor obispo, en una bandeja estaban ya cortadas las piezas.
Inspirada, cogió Sor Andrea un recipiente con chile ancho; de otro, chile mulato; de una caja michoacana, negra y rameada, sacó chile chipotle y de otra hizo una cuidadosa y una minuciosa selección de rabioso chile pasilla. Secos y arrugados estaban todos los chiles y crujían en sus manos como si estrujase las hojas de un viejo libro.
En una cazuela echó manteca, y cuando empezó a crujir, los tostó en ella todos revueltos, y en un comal tostó ajonjolí, revolviéndolo con una cuchara. Continuara...

Leyenda del mole 1era parte

Se dice que cuando el Virrey Tomás Antonio de la Cerda y Aragón, Conde de Paredes y Tercer Marqués de la Laguna se encontraba de paso por la ciudad de Puebla de los Ángeles, pidió un platillo que deleitara su paladar, y fue así que una monja del Convento de Santa Rosa puso su más grande esmero en un platillo que terminó por cautivar al virrey, y hoy en día todos aquellos que lo prueban.

Tomás Antonio de la Cerda y Aragón 28o Virrey de la Nueva España 

Durante su estancia en la Puebla de los Ángeles, de todos los conventos y de todos los beaterios, le mandaron maravillosos platillos para deleitarlo; sin embargo del Convento de Santa Rosa no le habían enviado nada, dicho  convento tenía gran fama por la maravillosa sazón de la comida que ahí se preparaba, a diario los criados de las casas grandes se aglomeraban en la portería del convento, con fuentes de plata o de porcelana, para llevar a sus amos aquellos prodigiosos guisados de Sor Andrea... Continuara

Matanza de Templo Mayor

La matanza de Templo Mayor ocurrió durante la Conquista de México, en donde los aztecas fueron masacrados por los españoles mientras ellos se encontraban haciendo una ceremonia religiosa a los dioses  Tezcatlipoca y Huitzilopochtli.

Los acontecimientos sucedieron mientras el conquistador Hernan Cortés se ausentaba de la ciudad mientas combatía a Pánfilo de Narváez que se encaminaba desde Cuba para enfrentarlo.

Fua así como dejo al mando a Pedro de Alvarado quien fue el responsable de la matanza mientras se celebraba la ceremonia religiosa. Así, los españoles armados atacaron a los indígenas indefensos que hasta ahora el numero de muertos es desconocido.